Как приготовить irresistibly вкусные помидоры на зиму

26 января 2026, 09:45

Для всех любителей домашних заготовок есть отличный способ запастись вкуснейшими помидорами на зиму! Рецепт называется "Пальчики оближешь" и точно оправдает своё название.

Ингредиенты для приготовления

Свежие, мясистые помидоры – самые лучшие небольшие сорта.
Одна средняя головка репчатого лука.
Одна крупная свежая морковь.
Свежий сладкий болгарский перец – предпочтительно красный или желтый.
Пара крупных зубчиков чеснока на литровую банку.
Рафинированное подсолнечное масло.
Обычный 9%-ный столовый уксус.
Литр чистой питьевой воды для маринада.
Обычная поваренная соль.
Простой белый сахар.
Пряности: гвоздика, корица, лавровый лист, черный и душистый перцы, семена горчицы, укроп.

Этапы приготовления

Тщательно промыть овощи и зелень. Обрезать хвостики у помидоров, очистить лук и чеснок, а морковь натереть на крупной терке.

Наполнить банки слоями из овощей: на дно уложить морковь, затем перец, чеснок, плотно разложенные помидоры, дополнить луком и повторять слои до полного заполнения. Над верхом добавить специи.

Приготовить маринад: довести до кипения смесь воды с сахаром, солью и добавить уксус. Как только он будет готов, залить его в банки почти до верха.

Закрывать банки чистыми крышками, не герметя, и стерилизовать на водяной бане около 15-20 минут. После завершения стерилизации, закрутить крышки и оставить остывать.

Теперь можно наслаждаться роскошными консервированными помидорами в зимние вечера. Эти заготовки обязательно порадуют всю семью!

Источник: Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария