Утро будто заполняется легким ожиданием: простое блюдо способно изменить настроение на целый день. Яйцо пашот — один из таких моментов, когда минимализм работает на максимуме.
Суть метода — держать яйцо над кипящей водой в маленьком ситечке. Три минуты под крышкой дают нужную структуру: белок схватывается, а желток остается мягким внутри. Этот простой прием позволяет быстро собрать тост с авокадо и помидором, чтобы завтрак был сытным и легким в приготовлении.
Чтобы процесс шёл гладко, не обходиться без внимания к деталям: сито должно быть чистым, вода слегка кипит, и крышка надёжно закрыта. Результат — аккуратное яйцо с ровной поверхностью и мягким центром, готовое к подаче.
Комфортнее всего, если заранее подготовить все ингредиенты: хлеб подрумянится, авокадо настанет к столу, а помидор добавит свежести. В процессе приготовления можно оставить место для небольших вариаций: время варки слегка варьировать в зависимости от желаемой консистенции желтка.
Некоторые предпочитают добавлять в воду уксус; для большинства это не критично и не меняет базовую идею рецепта. В итоге получается простой, спокойный завтрак, который можно повторять по утрам без лишних хлопот.
