Удивительная сладкая тыква на зиму — наслаждайтесь зимой!

31 января 2026, 20:14

Зимние заготовки могут быть не только полезными, но и необычайно вкусными! Один из самых оригинальных рецептов сладкая тыква, которая заставит вас забыть о традиционных десертах. Это лакомство покорит сердца даже самых привередливых, включая детей. В сочетании с цитрусами, тыква получается с ярким и насыщенным вкусом идеальный вариант для зимнего стола.

Что нужно для заготовки?

Чтобы сделать эту удивительную тыкву, потребуются следующие ингредиенты:

1,5 кг свежей тыквы
1 крупный апельсин
1 лимон
300 г сахара (примерно 15 столовых ложек без горки)
1 ч.л. лимонной кислоты (около 5 г)

Как приготовить тыкву?

Процесс подготовки заготовки прост и увлекателен:

Тыкву тщательно очистить и нарезать средними кусочками (примерно 2-3 см). Для этого рецепта подойдёт любой сорт тыквы.

Нарезанную тыкву сложить в большую миску. Апельсин предварительно вымыть и нарезать небольшими кубиками, добавить в ту же миску.

Лимон также следует нарезать и добавить к тыкве с апельсином. Не забудьте промыть все цитрусовые с содой, чтобы избавиться от остаточных пестицидов.

К полученной смеси добавить 300 г сахара и 1 ч.л. лимонной кислоты, тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

Оставить тыкву с цитрусами на 3-5 часов для выделения сока это придаст заготовке особую нежность.

Готовую массу разложить по стерилизованным банкам, залить уксусным сиропом, накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде на протяжении 30-35 минут.

Полезные советы для идеальной заготовки

Чтобы ваша тыква получилась максимально вкусной и ароматной, стоит учитывать несколько нюансов:

Кислотность: Добавление лимонной кислоты очень важно для сохранения. По желанию можно увеличить её количество.
Стерилизация: Для пол-литровых банок 30-35 минут в воде достаточно, но при сладкой тыкве лучше увеличить время до 40-45 минут.
Выбор сорта тыквы: Подходят плотные сорта, такие как баттернат или мускатная. Водянистые сорта могут испортить консистенцию и вкус.

Сладкая тыква станет настоящей находкой для зимних десертов и отлично дополнит любой стол. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом в любое время года!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой