На Рождество в каждой семье готовят пироги с разнообразными начинками. Пахнущие специями и свежими фруктами, они наполняют дом атмосферой тепла и уюта. Ниже представлены пять потрясающих рецептов рождественских пирогов, которые идеально подойдут для праздничного чаепития.
Пирог с творогом и яблоками
Этот пирог с корицей, нежным творогом и сладкими яблоками станет настоящим хитом на любом столе. Важно использовать яблоки сладких сортов и обязательно дать пирогу остыть перед подачей.
Ингредиенты:
- 200 г сливочного масла
- 1,5 ст. сахара
- 4 яйца
- 600 г творога
- 3 ст. муки
- ст. сметаны
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. ванилина
- 1 ч. л. корицы
- 3 яблока
Приготовление: Сначала отделить белки от желтков, взбить желтки с частью сахара. Добавить сметану и масло, тщательно перемешать. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, замесить тесто и охладить. Для начинки взбить творог с оставшимся сахаром и ванилью. Яблоки нарезать. На противень выложить тесто, затем творожную массу и яблоки. Посыпать корицей. Выпекать 30 минут при 180 °C. Взбить белки с сахаром и выложить на яблоки. Досушить ещё 10?15 минут.
Панеттоне
Итальянский рождественский пирог на дрожжевом тесте с изюмом и цукатами — настоящий деликатес, который становится ещё вкуснее на следующий день.
Ингредиенты:
- 550 г муки
- 150 г сахара
- 5 г сухих дрожжей
- 2 г соли
- 190 мл теплой воды
- 3 яйца
- 30 г меда
- 250 г масла
- 180 г изюма
- 130 г сушеных ананасов
- ром для пропитки
Приготовление: Замочить изюм. Смешать муку, сахар, дрожжи, соль и цедру. Взбить яйца, мед и воду, соединить с мучной смесью. Ввести масло, замесить тесто и оставить на ночь. За час до выпечки сформовать и оставить увеличиваться.
