Креветки в соусе пири-пири: Вкусные воспоминания о Португалии

Креветки в соусе пири-пири: Вкусные воспоминания о Португалии

Делясь радостью кулинарии, представляем увлекательный рецепт креветок в пикантном соусе пири-пири. Это блюдо идеально подходит как для домашних встреч, так и для праздничных ужинов, привнося атмосферу солнечной Португалии прямо на ваш стол.

Ингредиенты для восхитительного обеда

Для приготовления этого ароматного блюда потребуется:

  • Креветки тигровые – 240 г
  • Перец гриль – 80 г
  • Перец чили – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Кинза – 1-2 веточки
  • Оливковое масло – 40 г
  • Яблочный уксус – 20 г
  • Шпажки – 6 шт.
  • Рис жасмин – 150 г
  • Соус рисовый Мирин – 10 г
  • Сахар – 5 г
  • Листы водорослей нори – 1 шт.
  • Кунжут – 10 г

Этапы приготовления

Следуя простым шагам, можно создать не только вкусное, но и красивое блюдо:

  • Сначала приготовьте соус пири-пири: очистите чеснок и нарежьте мельчонкой перец чили, удалив семена (будьте осторожны!).
  • В блендере смешайте перец гриль, яблочный уксус, чеснок, кинзу, оливковое масло, а также приправьте солью и чили.
  • Если хотите, уберите хвостики с креветок и замаринуйте их в соусе на 10-15 минут.
  • Тем временем отварите рис в подсоленной воде в течение 10-12 минут и промойте теплой водой.
  • На плите нагрейте рисовый соус с сахаром и небольшим количеством воды, перемешайте с рисом и дайте настояться под крышкой.
  • Промаринованные креветки насаживаются на шпажки и обжариваются на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Лист нори нарежьте пополам, выложите на каждую половину рис, затем креветки и посыпьте кунжутом.
  • Блюдо готово! Наслаждайтесь великолепным вкусом и атмосферой Португалии прямо у вас на кухне.

    Источник: Vindy

    Лента новостей