Сало — это продукт, который вызывает много споров среди диетологов и любителей гастрономии. Одни считают его вредным, поскольку это почти чистый жир, другие утверждают, что он полон полезных веществ. Вопрос: можно ли есть сало во время похудения и как это сделать правильно?
Общая информация о сале
Калорийность: 720–780 ккал на 100 г (один тонкий ломтик примерно 40 ккал)
Состав:
- Белки: 2,5 г
- Жиры: 85 г (из них 40% — мононенасыщенные)
- Углеводы: 0 г
- Витамины: D, E, В4 (холин), селен
Три факта о сале при похудении
1. Долгое насыщение
- Жиры перевариваются долго, что способствует снижению частоты перекусов.
- Холин, содержащийся в сале, помогает регулировать липидный обмен, согласно исследованиям.
2. Ускоряет обмен веществ
- Насыщенные жиры необходимы для выработки гормонов, включая тестостерон, который способствует сжиганию жира.
- Селен важен для здоровья щитовидной железы, что прямо влияет на обмен веществ.
3. Нулевое содержание углеводов
Сало не вызывает скачков инсулина, что делает его отличным выбором для кето-диеты.
Когда сало может навредить фигуре?
- При регулярном переедании (более 30 г в день).
- Совмещение с быстрыми углеводами (хлеб, картошка).
- Проблемы с желчным пузырем.
Как правильно употреблять сало во время диеты?
- С овощами (например, огурцами или квашеной капустой).
- С цельнозерновым хлебцем.
Три необычных лайфхака
Важно помнить: 20 г сала эквивалентно одной чайной ложке оливкового масла по калориям. Учитывайте это в своем рационе!
