Простота и вкус в одном блюде: именно таким окажется салат, идеально подходящий для ужина. Это не только сытное, но и полезное предложение, которое можно легко приготовить на скорую руку. Подача с кусочком свежего хлеба поражает своей завершенностью и позволяет насладиться полноценным приемом пищи.
Необходимые ингредиенты
Для этого замечательного салата понадобятся:
- 1 стакан отварной фасоли (консервированная также подойдет)
- 300 г моркови (возможно использование готовой корейской)
- 1 куриное филе
- Небольшое количество зелени
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло
Приготовление моркови по-корейски
Для того чтобы добавить вашему салату неповторимый вкус, приготовим морковь по-корейски. Вам потребуются:
- 500-600 г моркови
- 1 небольшая луковица
- 50 мл растительного масла
- 1,5 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка соли
- 1,5 ч. ложки специй для корейских овощей
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки уксуса 9%
Для начала, натрите морковь на терке по-корейски, приправьте её солью, перцем, специями и добавьте немного лимонного сока или уксуса, а затем сахар. Измельчите чеснок и добавьте к смеси. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до легкого золотистого цвета и выложите его на морковь. Дайте смеси настояться в холодильнике минимум на 3-4 часа.
Сборка салата и подача
Куриное филе можно запечь заранее. После остывания, разберите его на волокна. В глубокой миске объедините отварную фасоль, маринованную морковь и курицу. Добавьте зелень и заправьте салат растительным маслом или майонезом — всё зависит от ваших предпочтений.
Перед подачей дайте салату немного настояться — 10 минут будет вполне достаточно. Подавайте с хрустящим хлебом и наслаждайтесь невероятным вкусом. Этот салат не только украсит ваш стол, но и станет отличной заменой полноценному ужину!
Пробуйте и делитесь своими кулинарными находками в комментариях — вместе готовить всегда веселей!
