Врач-диетолог Наталья Мизинова раскрыла информацию о том, что самые качественные морские рыбы можно найти только в Мурманске и Владивостоке. По ее словам, большинство водоемов в других регионах России подвержены сильному загрязнению, и их уловы не рекомендуется использовать в пищу.
Рыба из японского моря: опасности и риски
Специалист отметила, что рыба из Японского моря представляет собой нежелательное продуктовое сырье. По ее словам, авария на АЭС «Фукусима» оставила след в экологии района, в то время как радиация и высокое содержание свинца делают рыбу из этого моря небезопасной. Аналогичные опасения касаются рыбы, выловленной в морях, сопредельных с Китаем, а также в южных водах, где зафиксированы проблемы с загрязнением нефтью после утечек от танкеров.
Качество искусственно выращенной рыбы
Мизинова также подчеркнула, что рыба, выведенная в искусственной среде, не всегда полезна. Это связано с возможностью использования некачественного корма. Она добавила, что один из факторов, влияющих на содержание важных микроэлементов в рыбе, — это частое размораживание. Проблема в том, что рыба может много раз подвергаться этим процессам, а аквакультуры часто выдают за дикие уловы. Таким образом, возникает вопрос о качестве корма, которое использовалось при выращивании.
Помимо этого, ранее нутрициолог Наталья Чаевская акцентировала внимание на негативных последствиях веганского питания, которое может нарушать гормональный фон и отрицательно сказываться на мышечной массе и общем состоянии здоровья, пишет канал.
