Подлива из куриного филе – это незаменимый способ сделать обед сытным и вкусным, даже если гарнир состоит всего лишь из каши. Приготовление займёт не более получаса, и она отлично сочетается с чем угодно: от макарон до гречки или картофеля. Это проверенное блюдо, которое идеально подходит для тех моментов, когда не хочется тратить время на сложные рецепты, а нужно просто накормить семью.
Универсальный вкус для всех
Эта подлива порадует как любителей простоты, так и тех, кто предпочитает добавлять соусы. Густота подливы может варьироваться по вашему желанию, а приправы можно подбирать по вкусу: если имеется чеснок или любимые специи – смело добавляйте. Даже без них блюдо сохранит восхитительный вкус. Главное – уделить достаточно времени на этапе тушения, чтобы ингредиенты раскрыли свой аромат.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
Для приготовления подливы понадобится минимальный набор продуктов:
- Куриное филе (400 г)
- Сметана 15-20% (150 г)
- Морковь (1-2 шт.)
- Репчатый лук (1 шт.)
- Пшеничная мука (30 г)
- Растительное масло (30 мл)
- Вода (150 мл)
- Соль и острый перец по вкусу
Пошаговая инструкция
Начните с нарезки куриного филе на небольшие кусочки и обваляйте их в муке, чтобы получить густую и однородную подливу. В разогретую сковороду добавьте растительное масло и обжарьте нарезанный полукольцами лук до прозрачности, а затем добавьте натёртую морковь и пассеруйте до мягкости.
Следующий шаг – добавить куриное филе, обжарить его до золотистой корочки, а затем залить водой и сметаной. Довести до легкого кипения, настроить соль и перец по вкусу, а потом тушить на низком огне без крышки около 20-30 минут. В результате вы получите нежную курицу с насыщенным, густым соусом.
При подаче можно украсить блюдо сушеными травами или чесноком по желанию. Эта подлива прекрасно дополнит любой гарнир, делая его ещё более аппетитным, пишет Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук.
