Мороженое с вареной сгущенкой и шоколадом — это не просто десерт, а настоящий кулинарный шедевр, способный поразить даже самых взыскательных сладкоежек. Его насыщенный вкус и кремовая текстура делают его настоящей альтернативой магазинным вариантам. Для приготовления этого лакомства понадобятся всего несколько ингредиентов и немного терпения, чтобы дождаться, пока оно окончательно замерзнет!
Необходимые ингредиенты
- Вареная сгущенка - 220 г
- Молоко - 100 мл
- Сливки 20% - 300 мл
- Темный шоколад - 50 г
- Свежие листья мяты для декора - несколько штук
Приготовление шаг за шагом
Первый шаг: в сотейник следует добавить молоко и вареную сгущенку, тщательно перемешивая венчиком, чтобы добиться однородной консистенции. Достаточно прогреть смесь до появления первых пузырьков, после чего к ней нужно добавить нарезанный шоколад, сообщает источник.
После этого, продолжая мешать, довести массу до закипания, а затем дать ей полностью остыть. На следующем этапе взбиваются сливки до пиков, которые аккуратно вводятся в остывшую шоколадно-сгущенковую массу. Необходимо снова довести смесь до легкого кипения, а затем снова остудить.
Как только все компоненты объединены, смесь выливается в форму и помещается в морозильник на 5 часов. Важно помнить, что в процессе замерзания мороженое нужно перемешивать 3-4 раза, чтобы обеспечить однородную текстуру.
Подача
Когда мороженое готово, его можно выкладывать в креманки и украшать свежими листьями мяты. Такой десерт станет отличным завершением любого праздничного ужина или просто приятным угощением в кругу семьи!
