Этот салат – настоящая находка для любителей простых, но изысканных блюд. Его яркие цвета и насыщенный вкус создают идеальное сочетание для любого стола.
Ингредиенты:
3 баклажана
150 г твердого сыра
70 г зелени: кинза и петрушка
1 зубчик чеснока
Растительное масло для жарки
Как готовить:
Сначала баклажаны следует тщательно помыть и нарезать кольцами. Посыпать солью и оставить на пару часов для выделения лишней жидкости.
После этого слить собравшуюся жидкость и немного отжать баклажаны руками. Обжарить кружки на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые овощи лучше всего положить на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Когда баклажаны остынут, нарезать их соломкой. Твердый сыр натереть на крупной терке, зелень мелко нарезать, а чеснок пропустить через пресс.
Все ингредиенты соединить в одной глубокой миске, перемешать и дать настояться при комнатной температуре около часа. Важно: салат не следует солить или заправлять маслами.
Этот простой рецепт станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваших близких. Готовьте с удовольствием и делитесь этим вкусным блюдом с друзьями!
