В городе Шуньдэ китайской провинции Гуандун начали подавать необычный десерт — яичные тарталетки с хрустящими жуками-плавунцами. Крупные насекомые внешне напоминают тараканов, но владелец ресторана подчёркивает: это другой вид.
Насекомых готовят до хрустящей корочки
Новинку представили в начале октября, и фотографии десерта быстро разошлись по социальным сетям. Перед приготовлением жуков обрабатывают, чтобы избавиться от специфического запаха, а затем обжаривают при определённой температуре. Крылья оставляют — ради выразительного вида и характерного вкуса.
По словам ресторатора, начинка сочетает сладкие и солёные оттенки, а хрустящая верхушка напоминает картофельные чипсы. Он также отметил, что в традиционной китайской медицине жукам-плавунцам приписывают пользу для кровообращения, мышц, костей и кожи.
Необычное блюдо вызвало споры
Некоторые гости приезжают в ресторан из других городов, чтобы попробовать экзотическое угощение. Однако в соцсетях идея вызвала неоднозначную реакцию: часть пользователей призналась, что не решилась бы даже взглянуть на тарталетки.
«Я даже смотреть на это не могу, не то что есть», — написал один из комментаторов.
