Овсяные хлопья могут стать основой не только утренней каши. Из них получаются сытные горячие блюда и домашние десерты — простой способ разнообразить меню и использовать пачку до последней крошки.
Сытные блюда с овсяными хлопьями
Куриные шарики в сливочно-грибном соусе. Для основы понадобятся 500 г куриного фарша, лук, желток, ложка сливочного сыра, тимьян, соль и перец. Сформируйте шарики, обваляйте в 100 г хлопьев и быстро обжарьте. Отдельно приготовьте соус из 200 г шампиньонов, чеснока, 250 мл сливок и оставшегося сливочного сыра. Залейте им шарики и запекайте 15 минут при 180 °C.
Курино-капустные лепёшки. Измельчите 200 г филе, 300 г капусты, луковицу и два яйца, добавьте 70 г хлопьев, соль и перец. Дайте смеси постоять 15 минут, затем выкладывайте ложкой на разогретую сковороду. Обжаривайте лепёшки с двух сторон до готовности.
Десерты без сложных хлопот
Шоколадно-банановый десерт без выпечки. Слегка подрумяньте 180 г хлопьев на сухой сковороде. Измельчите два банана с 2 столовыми ложками какао и 100 мл молока, добавьте растопленную плитку тёмного шоколада и хлопья. Переложите массу в форму и охладите в холодильнике около полутора часов. Перед подачей украсьте кокосовой стружкой.
Овсяное печенье с клюквой. Взбейте 120 г мягкого сливочного масла с 120 г сахара, добавьте яйцо, 125 г муки, по щепотке соли и соды, затем вмешайте 150 г хлопьев, 25 г шоколадных капель и 45 г вяленой клюквы. Охладите тесто 30–40 минут, сформируйте печенье и выпекайте примерно 15 минут при 170 °C. Для выраженной текстуры выбирайте обычные овсяные хлопья, а не быстрого приготовления.
Овсянка легко вписывается и в обеденное меню, и в десертную карту. Эти четыре рецепта помогут взглянуть на привычный продукт по-новому.
