В Нидерландах начали выращивать рис на торфяных почвах, чтобы проверить, может ли эта культура помочь сдержать их высыхание и проседание. Пилотный проект объединяет сельское хозяйство и борьбу с климатическими последствиями: рису нужны влажные поля, а поддержание сырости замедляет разрушение торфа.
Испытание на небольшом участке
Эксперимент занимает 0,6 гектара. Организаторы рассчитывают получить около трёх тонн круглозерного риса, подходящего для суши и ризотто. На участке испытывают примерно 30 сортов из России, Китая, Японии, Узбекистана и других стран — исследователи выясняют, какие из них лучше приспособлены к голландским условиям.
Фермер Сандер Ролевельд участвует в проекте, чтобы показать коллегам: рис можно выращивать на местных заболоченных землях. Идея стала возможной на фоне изменения климата, которое расширяет список культур, способных вызревать в стране.
Рисовые поля против выбросов
Торфяники занимают около десятой части территории Нидерландов. Многие участки осушают ради пастбищ и кормовых трав. Когда торф пересыхает, он выделяет углекислый газ, а земля в наиболее уязвимых местах опускается на несколько сантиметров в год. По оценкам Вагенингенского университета, на торфяники приходится около 2–3% выбросов парниковых газов страны.
Сохранить торф помогает постоянная влажность, однако на переувлажнённых полях традиционное хозяйство вести сложнее. Выращивание риса может стать альтернативой: культура позволяет использовать такие участки, не осушая их. При этом учёные измеряют выбросы CO? и метана, чтобы убедиться, что рисоводство действительно приносит климатическую пользу.
Руководитель проекта, исследователь Вагенингенского университета Джулиан Хельфенштейн, отмечает, что проблема деградации торфяников актуальна также для Германии, Бельгии и стран Балтии. Первые результаты эксперимента обнадёживают, а интерес к голландскому рису уже проявили местные рестораны.
