Куриное филе тушится с тимьяном и клюквой, а затем — с кабачками, которые становятся мягкими и впитывают соки и аромат приправ. На приготовление уйдёт около 30 минут после обжаривания: каждый этап тушения занимает по 10 минут.**Ингредиенты на 5 порций:**- филе куриного бедра — 1 кг;- кабачки — 700 г;- клюква — 40 г;- тимьян — 10 г (листьев — около 5 г);- соль — 1,5 ч. л.;- молотый чёрный перец — 0,5 ч. л.;- подсолнечное масло — 1 ст. л.**Приготовление**1. Нарежьте куриное филе небольшими кусочками, кабачки — соломкой. Отделите нежные верхушки и листья тимьяна.2. Разогрейте масло и обжарьте курицу. Добавьте соль, перец и тимьян, перемешайте. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут.3. Всыпьте клюкву, перемешайте и готовьте под крышкой ещё 10 минут.4. Добавьте кабачки и снова перемешайте. Тушите на среднем огне под крышкой около 10 минут — до мягкости овощей.Тимьян придаёт блюду аромат, клюква добавляет лёгкую кислинку, а чёрный перец — остроту. Кабачки впитывают куриный бульон с приправами.
