С приближением весенних праздников многие остаются в ожидании пикников и выездов на природу. Однако это не повод расстраиваться, ведь вкусные куриные крылышки можно великолепно приготовить в духовке! Спецприемы разделки придадут блюду неповторимый вид и сделают его поистине оригинальным.
Удивительное блюдо для всей семьи
Уникальная форма крылышек, напоминающая конфеты на палочке, особенно понравится детям. Они будут удобно держать их за косточку, а руки останутся чистыми. Для создания более привлекательного вида косточки можно обернуть небольшими кусочками фольги.
Время приготовления: около 70 минут.
Необходимые ингредиенты
- Куриные крылышки — 1 кг
- Соевый соус — 4 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Чили хлопья — 0,5 ч. ложки
- Молотый чеснок — 1 ч. ложка
- Соль — по вкусу
- Мед — 1 ст. ложка
Пошаговый процесс приготовления
Сначала крылышки нужно тщательно промыть и просушить. Затем следует разделить их на три части, причем нижняя часть не используется, её можно убрать. Остаются плечевая часть с одной косточкой и предплечье с двумя костями. При обработке плеча мясо аккуратно надрезается, и, помогая ножом, его стягивают вниз к суставу. В результате кожица оказывается внутри, а мясо снаружи, косточка также очищается.
Для предплечья, имеющего две косточки, меньшая кость также убирается, следуя аналогичным манипуляциям с мясом. Таким образом подготавливаются все необходимые крылья.
Теперь настало время маринада. В глубокой миске смешивают соевый соус, оливковое масло, мед, хлопья чили и чесночный порошок до однородной массы. Любители экспериментов могут добавить и другие ингредиенты на свой вкус, будь то сок лимона, томатная паста или даже майонез.
Каждую часть крылышка следует обмакнуть в маринад и оставить на 20—30 минут для хорошего пропитывания.
Необходимо подготовить форму, в которую перемещают замаринованные крылышки, и ставят их в нагретую до 200°C духовку до появления золотистой корочки.
Приятного аппетита!
