Каждый из нас помнит, как на праздничных столах появлялась рыба под маринадом — холодная и аппетитная, с кисло-сладким соусом и ароматом жареного лука. Теперь же этот классический рецепт можно адаптировать, сделав его более простым, полезным и вкусным, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Удобный и быстрый процесс приготовления
Для создания этого блюда идеально подходит филе судака. Запекать рыбу больше не потребуется: достаточно потушить её в томатном соусе с луком. Без грязной посуды и хлопот на кухне, а результат поразит даже самых привередливых гурманов. Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным — это универсальное угощение, которое переживет все ваши кулинарные эксперименты.
Ингредиенты и пошаговое приготовление
Для начала стоит подготовить следующие ингредиенты:
- Филе судака — 400 г
- Лук репчатый — 100 г
- Томатный соус — 100 г
- Смесь перцев горошком — 1/2 ч. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Вода — 150 мл
- Соль — по вкусу
Филе судака необходимо разморозить, нарезать на небольшие кубики размером примерно 2х2 см. Это ускорит процесс приготовления и поможет рыбе быстрее пропитаться соусом. Лук следует нарезать полукольцами. Затем на сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета, прибавив смесь перцев и лавровый лист. После этого добавить томатный соус и 150 мл воды, тщательно перемешать и тушить в течение трех минут, чтобы соусы загустели.
Когда соус готов, аккуратно выложить кусочки рыбы в сковороду, посолить по вкусу и осторожно перемешать. Тушить на среднем огне не дольше пяти минут — филе готовится быстро, и его необходимо не переварить, чтобы не получить размытые кусочки.
Невероятный вкус и простота приготовления
Результат порадует насыщенным вкусом, а сервировать это блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде. С судаком в томате в сочетании с отварным картофелем или рисом получаются настоящие гастрономические шедевры. Остудив блюдо и убрав его в холодильник на ночь, можно порадовать себя великолепной холодной закуской.
Теперь не нужно тратить время на сложные приготовления, чтобы насладиться домашней вкусной рыбкой с нотками детства. Пожалуй, это блюдо станет настоящей находкой для тех, кто ценит время и старается питаться правильно.
