Бисквит, выполненный по классическому масляному рецепту, становится настоящей находкой для любителей низкоуглеводной кухни. Эта версия не только соблюдает принципы кето-диеты, но и отличается невероятным вкусом, позволяя насладиться десертом без чувства вины, пишет Дзен-канал "ПП РЕЦЕПТЫ БЕЗ САХАРА".
Ингредиенты для двух вариантов бисквита
Ванильный бисквит
- Миндальная мука – 50 г
- Кокосовая мука – 50 г
- Соевый мука – 20 г
- Яйца – 4 шт.
- Сливочное масло – 140 г
- Кефир – 40 г
- Разрыхлитель – 5 г
- Сода – 5 г
- Ванилин или экстракт – по вкусу
- Сахарозаменитель – 5 г
Шоколадный бисквит
- Миндальная мука – 60 г
- Какао-порошок – 60 г
- Яйца – 4 шт.
- Сливочное масло – 140 г
- Кефир – 40 г
- Разрыхлитель – 5 г
- Сода – 5 г
- Сахарозаменитель – 8 г
Приготовление шаг за шагом
1. Начните с тщательного смешивания всех сухих компонентов. Это важно для достижения однородности теста.
2. В другой чаше взбейте мягкое сливочное масло с первым яйцом. Постепенно добавляйте остальные яйца и кефир, продолжая взбивать до получения однородной массы.
3. Теперь пришло время добавить сухие ингредиенты. Делайте это в два этапа, тщательно перемешивая тесто. В последнюю очередь погасите соду уксусом и снова смешайте.
4. Переложите тесто в форму и разровняйте. Выпекайте бисквит при температуре 180°C в течение 45 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.
По окончании выпечки, дайте бисквиту остыть, прежде чем разрезать и подавать. Такие низкоуглеводные десерты станут отличным завершением любого стола.
