Салат с тофу, оформленный в необычном стиле, не только привлечет внимание гостей, но и станет настоящим гастрономическим украшением стола. Этот блюдо идеально для любителей пикантных вкусов и оригинальных комбинаций, и его легко приготовить за 50 минут, пишет канал "Алексей Ядров".
Ингредиенты для удивительного салата
Список необходимых продуктов:
- 25 г свежего имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 2 луковицы-шалота
- 1 красный перец чили
- 350 г тофу
- 2 ст. л. масла канолы
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. л. соевого соуса
- 75 мл овощного бульона
- 2 ст. л. тайского рыбного соуса
- 40 г кешью
- 8 листьев салата
- 8 стеблей зеленого лука
- Соус Хойсин для подачи
Приготовление: шаг за шагом
1. Начать с подготовки ингредиентов: очистите и измельчите имбирь и чеснок. Морковь нарежьте тонкими полосками, лук-шалот — кольцами, а перец чили — тонкими полосками, удалив семена.
2. Тофу нарежьте кубиками примерно 5 мм. В разогретом масле обжарьте его до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем, а затем откиньте на сито, чтобы убрать лишнее масло.
3. На сковороде обжарьте чеснок, имбирь и лук-шалот до прозрачности. Добавьте морковь и перец чили, обжаривайте еще одну минуту. Затем влейте соевый соус, овощной бульон и рыбный соус, тушите еще пару минут, пока морковь не станет мягкой.
4. Дайте начинке немного остыть и порубите кешью. Листья салата тщательно промойте и высушите, затем расположите их на рабочей поверхности и накройте полотенцем.
5. Выложите начинку на листья с небольшими порциями кешью. Заверните в форме мешочка и зафиксируйте зелеными стеблями лука. Servir с соусом Хойсин и наслаждайтесь свежим вкусом!
