С приходом Масленицы пробуждаются не только весенние настроения, но и гастрономические традиции. В этот светлый период года, наполненный радостью и хорошим настроением, на столах вновь появляются любимые блинчики, которые символизируют солнце и веселье, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Ингредиенты для создания магии
- Мука: 150 г
- Яйцо: 1 шт.
- Молоко: 250 мл
- Сметана: 100 г
- Мед: 3,5 ст. ложки
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка
- Мак: 30 г
- Ром: 2 ч. ложки
- Растительное масло: 2 ст. ложки
- Соль: 1 щепотка
- Горячая вода: 200 мл
Важно помнить, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы блинчики получились идеальными.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом, мак необходимо залить горячей водой, добавить ложку меда и варить на среднем огне в течение 7-10 минут. Это позволит ему раскрыть свой уникальный вкус и аромат.
В глубокой миске следует соединить сметану, яйцо, молоко и оставшийся мед, тщательно перемешивая до однородной массы. Затем добавляется просеянная мука, соль и разрыхлитель. Важно хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
После этого вводится отвар из мака, ром и растительное масло. Тесто должно настояться в течение 20-30 минут – это придаст блинчикам легкость и воздушность.
Готовим и наслаждаемся
Разогрейте сковороду и немного смажьте ее маслом. Обжаривайте блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. На столе они будут выглядеть аппетитно, а их сладкий вкус с легкой ноткой меда и мака создаст атмосферу настоящего праздника.
Для дополнения к блинчикам подойдет мед или варенье. Идеальный способ завершить Масленицу с радостью и вкусом!
