Нежная мандариновая панакота: идеальный десерт для зимних праздников

Нежная мандариновая панакота: идеальный десерт для зимних праздников

Почему мандарины?

Когда зима вступает в свои права, на рынке появляются ароматные мандарины — символы праздников. Эти яркие фрукты не только радуют глаз, но и наполняют десерты неповторимым вкусом. Мандариновая панакота — это не просто десерт, а настоящее кулинарное искусство, которое легко можно приготовить в домашних условиях. Легкая текстура, свежесть фруктов и сладкий привкус создают идеальное сочетание для любого праздничного стола, пишет канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".

Ингредиенты для панакоты

Чтобы приготовить этот восхитительный десерт, понадобятся следующие продукты:

  • Сливочная основа:
    • Сливки (33%) — 400 мл
    • Йогурт — 400 мл
    • Желатин — 1 ст. ложка
    • Белый шоколад — 1-2 плитки
    • Сахар — по вкусу
    • Ванилин — по желанию
  • Для мандаринового желе:
    • Мандарины — 750 г + 1-2 шт. для украшения
    • Желатин — 25 г
    • Сахар — по вкусу
    • Мята и белый шоколад для украшения — по желанию

Приготовление мандариновой панакоты

Пошаговый процесс создания этой панакоты достаточно прост:

  • Начните с активации желатина: залейте столовую ложку желатина водой (3-4 ст. ложки) и оставьте для набухания.
  • В небольшой кастрюле доведите сливки и йогурт почти до кипения. После этого добавьте сахар, заранее нарезанный белый шоколад и немного ванилина для аромата.
  • Аккуратно влейте подготовленный желатин в сливочную смесь, постоянно помешивая. Затем процедите полученную массу и разлейте по стаканам.
  • Оставьте десерт остывать, затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
  • Для второго слоя, мандарины измельчите в блендере и процедите через сито. Полученный сок нагрейте с добавлением сахара, не доводя до кипения. Добавьте растворенный желатин, чтобы масса загустела.
  • Когда сок немного остынет, аккуратно налейте вторым слоем в стаканы с панакотой. Украсить дольками мандарина и, при желании, свежей мятой.
  • Панакота станет изюминкой на вашем столе и заставит гостей восхититься кулинарным мастерством. Готовьте с удовольствием и удивляйте близких неповторимыми вкусами!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук

    Лента новостей