В этом сезоне кулинарные открытия продолжают радовать гурманов, и на этот раз взгляд обращается к блюду, ставшему любимым с детства — голубцам. Однако встречайте их в современном исполнении в ресторане Regent, где традиции XIX века переплетаются с современными гастрономическими тенденциями, пишет канал "Time Out".
Традиции в современном обличии
Регент представил обновленное меню, где блюда русской имперской кухни получают новое звучание. Секрет успеха — в уникальном сочетании французских рецептов, характерных для дореволюционной России, с локальными продуктами. Здесь каждый компонент старается рассказать свою историю.
Голубцы с нежностью фешенебельного краба
Главное внимание в новом меню уделяется голубцам с мягким мясом дальневосточного краба. Это не просто блюдо, а кулинарный шедевр, который интригует необычным сливочным соусом с черной икрой, создающим идеальную гармонию вкуса. Мастера кухни в Regent, используя высокие кулинарные технологии, воссоздают уникальное сочетание текстур и ароматов, которое не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов.
Цена восхищения
За это гастрономическое приключение придется заплатить 7 000 рублей. Но, как известно, за искусство нужно платить — и в мире высокой кухни это правило особенно актуально. Каждый укус голубцов с крабом в Regent обещает перенести вас на мгновение в мир изысканной кулинарии, где традиции встречаются с современностью.
