Вкус детства вдруг становится проще и светлее, когда собираешь десерт по слое.
Изящный стакан раскрывает привычный набор: влажный бисквит, ароматная вишня и шелковистый крем. Ничего лишнего, но каждый компонент звучит отдельно и вместе создаёт спокойную радость вечернего перекуса.
Начинается с бисквита. Яйцо, сахар и кефир соединяются с маслом, затем вмешиваются мука, сода и разрыхлитель, чтобы тесто стало гладким и воздушным. В стакан первый слой — небольшая подушка коржа, затем пропитка и слой сладкой вишни. Крем из взбитой сметаны и сгущёнки добавляет мягкую кремовую нотку. Повторяем слои, пока стакан не заполнен гармонией текстур.
После сборки достаточно отправить десерт на холод на несколько часов, чтобы вкусы нашли общий ритм. Украшение сверху — ещё немного вишни или лёгкая какао?пудра, чтобы подчеркнуть контраст сладости и кислинки.
Простой перечень ингредиентов напоминает о сезонности и домашнем подходе: бисквит, вишня, крем — и небольшая доля experimented вкуса.
