Тесто, которое подойдет не только для пельменей, но и для мантов и чебуреков, стало настоящим открытием для любителей домашней кухни. В процессе приготовления ваши руки и рабочая поверхность останутся чистыми, а сам процесс замешивания — простым и быстрым. Более того, такое тесто при варке сохраняет свою форму и мягкость, а при жарке превращается в хрустящие деликатесы.
Рецепт на 1 кг теста
Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты:
- 4 стакана муки (высший сорт)
- 1 стакан воды
- 1 куриное яйцо
- 4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
Пошаговое руководство
1. Подготовьте основу: В миску высыпают 3 стакана муки (не утрамбовывая) и добавляют соль, яйцо и растительное масло.
2. Влейте воду: Важно использовать теплую воду, это поможет улучшить текстуру теста.
3. Перемешивание: С помощью ложки перемешать ингредиенты до однородной массы.
4. Замешивание: На рабочей поверхности высыпать последний стакан муки, выложить тесто и замесить его, вручную смешивая муку с тестом. Это займет всего 5 минут.
5. Отдых теста: Готовое тесто округляют и помещают в пакет на 1 час, чтобы оно стало мягким и податливым.
6. Лепка: После отдыха с тестом легко работать — лепите пельмени по своему выбору. При варке они не расклеиваются и остаются мягкими.
Следуя этому простому рецепту, вы сможете легко приготовить пельмени в домашних условиях, наслаждаясь процессом и результатом. Приятного аппетита!
