Специалисты ФАО, организации, входящей в структуру ООН, поделились полезными рекомендациями по правильному хранению продуктов. Издание La Nacion осветило основные моменты, касающиеся того, какие продукты не стоит помещать в холодильник, чтобы избежать порчи.
Не все продукты нуждаются в холоде
Эксперты подчеркнули, что хлеб не следует хранить в холодильнике. Это приводит к тому, что мякиш теряет свою свежесть, а корка становится жесткой. Подобное заблуждение может причинить вред и меду: снижение температуры вызывает его брожение и кристаллизацию. Оливковое масло также не терпит холода — это может привести к образованию мутности и комков.
Как хранить овощи?
Некоторые овощи также не требуют холодильника. Помидоры, баклажаны и кабачки теряют свой аромат и меняют текстуру при охлаждении. Лук и чеснок могут успешно прорасти и покрыться плесенью, если их оставить в холоде. Вместо этого лучше хранить овощи в другом месте, где температура более стабильная.
Продукты для хранения при комнатной температуре
Среди продуктов, которые могут оставаться в условиях комнатной температуры, выделяются:
- Консервы в масле
- Картофель
- Бананы
- Авокадо
- Арбуз
Такой подход поможет сохранить свежесть и питательные вещества продуктов, избегая потерь качества.
Другие советы по поддержанию здоровья, такие как рекомендации по улучшению работы головного мозга, были озвучены диетологом Галиной Волковой. Она советует ежедневно включать грецкие орехи в рацион для достижения успехов в этой области.
