Суп, который легко приготовляется без использования мясного бульона, итак, получается невероятно наваристым и питательным. В его состав входят доступные ингредиенты: картофель, морковь, лук, плавленый сыр и пельмени, которые есть в каждом доме. Правильная последовательность добавления продуктов и использование терки для сыра обеспечивают однородность и насыщенность блюда.
Простой процесс приготовления
На размораживание пельменей не потребуется время: их добавляют в кипящий суп на завершающем этапе, что позволяет им сохранить форму. Весь процесс варки занимает всего 40 минут, а активная готовка длится лишь 15 минут.
Чтобы начать, следует:
Картофель — это основа, которая задает густоту супу. Параллельно подготавливаем пассеровку: одну натертую на мелкой терке морковь и лук, нарезанный мелко. В сковороду вливаем 1 столовую ложку растительного масла, кладем овощи и обжариваем на малом огне около 3 минут, до мягкости. Этот этап обогащает вкус, сохраняя яркость цвета и питательные вещества.
Завершающая часть
После того как картофель размякнет, добавляем в кастрюлю 300 г замороженных пельменей и перемешиваем, чтобы они не слиплись. Через минуту вводим две натертые плавленые сырки и снова тщательно перемешиваем. Варим суп еще 3-4 минуты, пока пельмени не всплывут.
Не стоит варить пельмени до полной готовности — они дойдут до своего состояния во время настаивания. Сыр должен полностью раствориться, придавая супу густоту. Регулируем соль по вкусу, добавляем пряности по желанию, режем зелень (около 30 г) и бросаем в суп. Доводим до кипения и убираем с плиты, оставляем настояться под крышкой на 10-15 минут.
Ингредиенты для супа
- 300 г пельменей
- 2 плавленых сырка
- 3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ст.л. растительного масла
- 3 горошины душистого перца
- 1 лавровый лист
- Соль по вкусу
- 30 г зелени
- 2 л воды
Этот простой и вкусный рецепт обязательно порадует даже самых притязательных гурманов. Пробуйте и делитесь впечатлениями!
