Солёная сельдь — это не просто закуска, а настоящее гастрономическое удовольствие! Однако, часто магазинный вариант разочаровывает: пересоленная, слишком сухая или лишенная вкуса, она может испортить любое застолье. Поэтому многие уже давно отказались от покупной рыбы в пользу домашней засолки, где каждый ингредиент под контролем.
Идеальная комбинация ингредиентов
Приготовление домашней селёдки — это просто и экономично. Все, что необходимо, — это свежемороженая сельдь и несколько обычных ингредиентов:
- Сельдь свежемороженая (крупная) — 1 шт.
- Соль — 1,5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец горошком — 10 шт.
- Перец чёрный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 2–3 шт.
- Вода — 500 мл
Пошаговое руководство по засолке
По истечении этого времени рыба обретает невероятный вкус: в меру солёная и ароматная, она идеально подходит в качестве закуски. Её можно подавать с картошкой, использовать в салатах или наслаждаться в чистом виде.
Попробуйте этот простой рецепт домашней солёной селёдки, и вы больше не будете желать покупать её в магазине!
