Вчера на кухне царило шоколадное волнение! Легкое суфле, рецепт которого был представлен ранее, быстро стало хитом среди детей. Пока один из родителей находился на работе, старший сын и дочка первоклассница обрушили на кухню настоящий кулинарный эксперимент — и, похоже, это затянуло их до последнего яйца в холодильнике, пишет источник.
Утром сумма оставшихся желтков подняла вопрос о создании крем-брюле, но, осознав последствия вчерашних сладких наслаждений, было решено отложить это затею. На повестке дня остались сырные спиральки — идеальный вариант, поскольку для их приготовления яйца не понадобятся.
Рецепт сырных палочек
- 400 г пшеничной муки
- 100 г сливочного масла (предварительно замороженного)
- 300 г нежирного творога
- 100 г твердого сыра
- 120 мл холодного молока или воды
- щепотка соли
- кунжут для посыпки
Как подготовить тесто для сырных палочек
Первым шагом будет просеивание муки с солью в большую миску. Замороженное масло натирается на терке прямо в муку, чтобы исключить проскальзывание. Затем добавляются размятый вилкой творог и натертый сыр. Вливайте холодное молоко (или воду) и быстро месите тесто, не затягивая процесс. Готовое тесто следует завернуть в пленку и оставить в холодильнике на полчаса.
Технология выпекания сырных палочек
По прошествии 30 минут тесто извлекается из холодильника. Оно делится на несколько частей, чтобы не повышать температуры других порций. Раскатайте одну часть в пласт около 5 мм, нарежьте на полоски шириной 2-2.5 см и сверните каждую в спираль.
Предварительно подготовьте противень, накрыв его пергаментом или силиконовым ковриком. Далее выложите сформированные спиральки, посыпьте кунжутом и отправляйте в заранее разогретую духовку до 200 градусов. Выпекаться они будут около 15 минут.
Чем бы вы ни угощали себя, этим простым рецептом обязательно стоит воспользоваться! Даже если не является фанатом выпечки на основе творога, сырные палочки удивят своим вкусом и красивым внешним видом!
