Творог — это продукт, обладающий множеством полезных свойств благодаря наличию цинка, кальция и селена. Регулярное включение творога в рацион может положительно повлиять на здоровье суставов, почек, желудочно-кишечного тракта и щитовидной железы. Однако, важно помнить о некоторых нюансах, пишет источник.
Что дает творог нашему организму?
С возрастом уровень кальция в организме снижается, что может привести к повышенному риску переломов, особенно у пожилых людей. Перелом шейки бедра считается одним из самых опасных травм, способным значительно ухудшить качество жизни.
Творог необходим для:
Желудочно-кишечного тракта. Благодаря молочнокислым бактериям, перистальтика кишечника нормализуется. При проблемах с ЖКТ рекомендуется употреблять переработанный творог: в запеканках или сырниках.Нервной системы. Триптофан, содержащийся в твороге, способствует снижению тревожности и улучшению сна.Здоровья суставов. Творог не содержит пуринов, поэтому безопасен для людей с суставными заболеваниями.Щитовидной железы. Селен в составе творога помогает снизить уровень окислительного стресса.Костного здоровья. Регулярное употребление снижает риск остеопороза и потери костной массы.Однако стоит помнить, что чрезмерное употребление белка может вызвать проблемы с почками, хотя убедительных научных доказательств этого нет. Тем не менее, разумнее соблюдать меру в употреблении продукта.
С чем сочетается творог?
Творог лучше усваивается в сочетании с:
Свежими фруктами. Они придают творогу сладковатый вкус и делают его десертом.Орехами. Они способствуют усвоению кальция, делая творожные блюда еще более питательными.Овощами. Салаты с капустой, огурцами и помидорами прекрасно дополняют творог и делают меню разнообразным.Медом. Он добавляет натуральную сладость, но в умеренных количествах.Сметаной. Эта комбинация является классической и очень полезной.Что желательно избегать?
Некоторые продукты могут плохо сочетаться с творогом:
Яйца. Не рекомендуется сочетать их с молочными продуктами, это создает избыточную нагрузку на организм.Мясо и рыба. Их совместное употребление с творогом может вызвать дискомфорт в ЖКТ.Кофе и чай. Они мешают усвоению кальция из творога.Молоко. Дополнительный молочный белок перегружает организм.Сахар. Он значительно увеличивает калорийность блюда, замедляя усвоение кальция.
