Восхитительный торт 'Мимоза': простой рецепт для сладкоежек
Торт 'Мимоза' - это не просто десерт, а настоящий праздник для вашего стола. Нежный, освежающий и с характерным ароматом цитрусов, он станет любимым лакомством как для взрослых, так и для детей. Рассмотрим, как приготовить этот невероятный торт.
Ингредиенты для приготовления
Мука — 135 г + 1,5 ст. л.
Яйца — 6 шт.
Сахар — 300 г
Молоко — 500 мл
Яичные желтки — 4 шт.
Консервированные ананасы — 1 стакан
Цедра лимона — 1 шт.
Сливки (жирные) — 250 мл
Апельсин — 1 шт.
Ванильный экстракт — 2 ч. л.
Коньяк или ром — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Этапы приготовления
Крем: Взбить яичные желтки с 100 г сахара, 1,5 ст. л. муки и 1 ч. л. ванильного экстракта до получения воздушной массы. Нагреть молоко до кипения и, не прекращая взбивать, медленно влить его в яичную массу. Вернуть на плиту и готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
Сироп: Выжать сок из апельсина, смешать с 50 г сахара и проварить до растворения. Добавить коньяк или ром, остудить.
Бисквит: Взбить яйца с 150 г сахара, 1 ч. л. ванильного экстракта, цедрой апельсина и щепоткой соли до пышности. Аккуратно добавить просеянную муку. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 15 минут.
Сборка: Разрезать остывшие коржи на 2 части (всего 4 коржа). Пропитать их сиропом, при этом один корж нарезать кубиками. Взбить сливки до устойчивых пиков и аккуратно смешать с остывшим кремом.
На коржи наносится крем, между слоями размещаются кусочки ананаса. Сложить коржи, обмазать торт кремом, украсить кубиками бисквита и поставить в холодильник на несколько часов.
Этот торт — идеальный десерт для особого случая или просто для наслаждения сладким. Приятного аппетита!
