Погрузитесь в мир домашних угощений с удивительными трубочками, наполненными нежным творогом. Это тесто, невероятно мягкое и воздушное, в сочетании с аппетитной начинкой станет настоящим наслаждением для всей семьи!
Ингредиенты для совершенства
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто:
Мука - около 380 г.
Сметана 20% - 100 г.
Яйцо - 1 шт.
Сухие дрожжи - 5 г.
Сода - 1/3 ч. л.
Сахар - 70 г.
Соль - 1/3 ч. л.
Сливочное масло - 200 г.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Начинка:
Творог 9% - 200 г.
Сахар - 1 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Яичный белок - 1 шт.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для смазки:
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л, пишет источник.
Приготовление: шаг за шагом
Приготовление этого лакомства начинается с теста. В одной миске соедините сметану, дрожжи, яйцо, сахар и ванильный сахар. В другой миске просейте муку, добавьте соль и соду, тщательно перемешайте. Сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте в муку и растерите до состояния крошки.
Смешайте ингредиенты, чтобы получить гладкое и не липкое тесто. Заверните его в пленку и отправьте в холодильник на час (или на ночь для еще большей мягкости).
Теперь переходите к начинке. В миску выложите творог, сахар, кукурузный крахмал и белок, перемешайте до однородной массы.
Тесто разделите на небольшие кусочки, округлите и раскатайте в тонкие лепешки. На одну половину положите начинку и сделайте надрезы с другой стороны, затем сверните в трубочку.
Выложите трубочки на противень, смазанные желтком и молоком для золотистости, и выпекайте в разогретой до 190°С духовке 15-20 минут.
После выпекания дайте трубочкам полностью остынуть и посыпьте сахарной пудрой. Этот десерт с творогом порадует вас и ваших близких!
