Бананы — это один из самых любимых фруктов, но как сделать так, чтобы они оставались свежими как можно дольше? Профессиональный шеф-повар Питер Сидвелл из CookServeEnjoy поделился ценными рекомендациями, которые помогут каждому избежать пересыхания и порчи этого сладкого угощения, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Идеальные условия хранения
Сидвелл подчеркивает, что бананы особенно чувствительны к окружающей среде. Чтобы продлить их свежесть, следует хранить их в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и источников конденсата. Также немаловажно сразу вынуть бананы из пластиковой упаковки — это предотвратит преждевременное созревание, которое происходит в теплых, влажных условиях.
Советы по использованию холодильника
Когда бананы достигли оптимальной спелости, шеф-повар советует поместить их в холодильник. Важно делать это только после того, как они подоспеют, так как раннее охлаждение может сделать их твердыми и безвкусными. Использование полиэтиленовых пакетов для хранения в холодильнике позволит сохранить бананы свежими на срок до двух недель. Не нужно беспокоиться о потемнении кожуры — это не сказывается на вкусе плода, и он останется таким же вкусным.
Как избежать быстрого созревания
Еще один важный момент — держать бананы подальше от других фруктов. Они выделяют этилен — газ, который ускоряет гниение как самих бананов, так и соседствующих с ними плодов, особенно яблок, груш и дынь. Если нужно продлить срок годности, оберните стебли бананов полиэтиленом.
Кроме того, если по какой-то причине вы разрезали банан и хотите сохранить его остатки, рекомендуется сбрызнуть их лимонным соком, что поможет замедлить окисление и предотвратить потемнение. А для тех, кто не собирается есть бананы в ближайшее время, их можно заморозить — так они останутся свежими до шести месяцев!
Соблюдая эти простые рекомендации от шеф-повара, можно наслаждаться сладкими бананами гораздо дольше, чем ожидалось.
