Выпечка, которая завоевывает сердца и желудки за считанные минуты. Эти невероятные булочки с творожной начинкой понравятся не только взрослым, но и детям. Рецепт настолько простой и доступный, что его можно освоить даже новичку на кухне.
Простой и эффективный процесс приготовления
Чтобы создать это лакомство, необходимо всего несколько шагов. Первоначально готовится легкое дрожжевое тесто, которое должно стать мягким и слегка липнуть к рукам. Для этого потребуется:
- Теплое молоко — 250 мл
- Два яйца
- Дрожжи — 1 ч. л. (4 г)
- Сахар — 3 ст. л. (60 г)
- Размягченное сливочное масло — 50 г
- Мука — 450 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Ванилин по вкусу
Тесто оставляют для подъема на 50-60 минут. В это время можно подготовить начинку. Она состоит из:
- Творога — 200 г
- Одного яйца
- Сахара — 3 ст. л. (по желанию)
- Муки — 1 ст. л. (30 г)
Формирование и выпекаем булочки
Когда тесто хорошо поднялось, его следует перенести на рабочую поверхность и разделить на 12 равных частей. Из каждой части сформировать шарики, которые затем нужно немного раскатать в овальные пласты. По центру каждого пласта натягается начинка, края формируются в виде лодочки, как в традиционных пирожках.
После этого каждую заготовку нужно сложить пополам, сделав несколько аккуратных надрезов по бокам. Перед отправкой в духовку булочки смазываются взбитым яйцом, что придаст им золотистую корочку.
Выпекать нужно при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. В результате получаются удивительно вкусные и ароматные булочки, которые быстро исчезнут со стола!
Неповторимый вкус и универсальность
Эти булочки станут отличным дополнением к любому чаепитию. Простота их приготовления не оставит равнодушными даже самых загруженных хозяек. Попробуйте и убедитесь сами, как легко и приятно баловать близких!
