Фаршированные шампиньоны всегда являются отличным выбором для закуски или основного блюда. Это блюдо можно легко адаптировать под разные вкусы, но существует множество рецептов, которые часто повторяются. Сегодня мы предлагаем свежий подход к этой кулинарной классике без использования майонеза.
Набор ингредиентов
- Шампиньоны: 10 крупных шляпок
- Куриное филе: 250 г, отварное
- Лук: 1 небольшая красная луковица
- Томаты черри: 6 штук
- Соевый соус: 1 столовая ложка
- Имбирь: 1 чайная ложка тертого (по желанию можно уменьшить количество)
- Молотый черный перец: по вкусу
- Масло: для жарки (рекомендуется антипригарная сковорода)
- Сыр: 2 столовые ложки натертого твердого сыра
Поэтапное приготовление
Перед тем как приступить к приготовлению, грибы следует тщательно вымыть и обсушить. Ножки от шляпок аккуратно извлекаются, а сами шляпки очищаются от верхней пленки и внутренних темных пластинок. Это позволит создать больше места для фарша, сообщает канал "Рецепты от 7dach".
Следующим шагом является мелкая нарезка ножек грибов и лука. Эти ингредиенты обжариваются до золотистой корочки на сковороде. После охлаждения, всё это можно перемещать в блендер или чоппер.
Вместе с нарезанным отварным куриным филе и моими любимыми томатами черри, смесь измельчается до однородного состояния. Добавьте соевый соус, тертый имбирь и черный перец, тщательно перемешайте.
Теперь осталось лишь наполнить подготовленные шляпки фаршем: хорошенько утрамбуйте начинку. Обжарьте фаршированные грибочки на сковороде, начиная с 10-12 минут с фаршем вниз, затем переверните и жарьте еще столько же.
Готовые шляпки можно переложить в форму для запекания, посыпать сыром и отправить в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут. Вот и всё! При этом данное блюдо будет удивительно легким и низкокалорийным, что не может не радовать любителей здоровой пищи.
