Зеленое богатство: два простых рецепта со шпинатом для здорового рациона

Зеленое богатство: два простых рецепта со шпинатом для здорового рациона

Пирожки из ржаной муки с картошкой и шпинатом

Предлагаем вам попробовать оригинальные пирожки, приготовленные из комбинации ржаной и пшеничной муки, с аппетитной начинкой из картошки и шпината. Эти пирожки станут не только вкусным угощением, но и полезным элементом вашего рациона.

Ингредиенты для теста:

  • 140 г ржаной муки;
  • 140 г пшеничной муки;
  • 140 г сливочного масла;
  • 1 сырое яйцо;
  • Щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

  • 100 г отварной картошки;
  • 200 г замороженного шпината;
  • 100 г твердого сыра;
  • 100 мл сливок;
  • 1 яйцо;
  • Соль и перец по вкусу.

Для смазывания потребуется еще одно яйцо.

Приготовление:

  • Соединить муку с холодным сливочным маслом до появления крошки.
  • Добавить яйцо, смешанное с маленьким количеством воды, затем замесить тесто. Убрать его в холодильник на час, завернув в пленку.
  • Нарезать картошку кубиками, шпинат подвергнуть быстрому бланшированию, затем мелко нарезать. Натереть сыр.
  • Смешать овощи с яйцом, сливками и посыпать специями.
  • Разогреть духовой шкаф до 200°C. Раскатать тесто на рабочей поверхности, нарезать на квадраты.
  • В центр каждого квадрата положить начинку и аккуратно соединить углы.
  • Выложить пирожки на противень, смазать взбитым яйцом и посыпать оставшимся сыром. Выпекать 30 минут.
  • Вегетарианский суп со шпинатом

    Для любителей легких и сытных блюд предлагается суп, насыщенный шпинатом и картофелем. Отличный выбор для вегетарианцев и просто ценителей здоровой пищи.

    Ингредиенты:

    • 300 г шпината;
    • 50 г твердого сыра;
    • 4 картофелины;
    • 1 луковица;
    • 200 мл сливок;
    • 2 ст. ложки подсолнечного масла;
    • 1 ч. ложка сладкой паприки;
    • Соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

  • Измельчить лук и картофель.
  • Обжарить лук и картошку в подсолнечном масле около 10 минут, затем переложить в кастрюлю.
  • Добавить 2 литра воды, довести до кипения и варить 15 минут.
  • Ввести натертый сыр, сливки и шпинат, готовить еще 5 минут.
  • Эти рецепты станут отличным дополнением к вашему столу — полезные, вкусные и, главное, простые в приготовлении!

    Источник: Антонов сад - дача и огород

    Лента новостей