Ищете что-то необычное и вкусное для закуски? Обратите внимание на корн-доги — это аппетитные сосиски в кукурузном кляре, которые станут отличным угощением для пикника, вечеринки или домашнего ужина. И что самое замечательное — готовятся они всего за полчаса!
Необходимые ингредиенты
- 1 сосиска
- 12.5 г пшеничной муки высшего сорта
- 12.5 г пшеничной муки для теста
- 11 мл кукурузной крупы (поленты)
- 11 мл молока
- 1.9 г сахара
- 0.6 г разрыхлителя
- 0.6 г соды
- 0.3 г паприки
- четверть яйца
- растительное масло для жарки
Общее время приготовления: около 30 минут
Пошаговая инструкция по приготовлению
Этап 1: Подготовка
Соберите все необходимые ингредиенты. Для наилучшего результата используйте пшеничную муку высшего сорта. В зависимости от размера яйца, количество муки может немного варьироваться для достижения нужной консистенции, пишет Экспертное мнение повара.
Этап 2: Приготовление теста
В глубокой миске соедините яйцо, кукурузную крупу, молоко, сахар, разрыхлитель, соду и паприку. Тщательно перемешайте до однородной массы. Важно аккуратно добавлять разрыхлитель и соду, чтобы тесто получилось воздушным.
Этап 3: Введение муки и обжарка
Постепенно добавляйте пшеничную муку, не забывая хорошо перемешивать. Тесто должно получиться кашеобразным, сохраняя правильную консистенцию. Дайте ему немного настояться.
Сосиски очистите и отварите в течение 5–7 минут. Проткните деревянной шпажкой в центре каждой сосиски. Обваляйте сосиски в муке перед окунанием в тесто, чтобы кляр лучше прилипал.
Разогрейте растительное масло до 180–185°C. Погружайте сосиски в тесто и осторожно обжаривайте их в горячем масле до золотистой корочки — около 2–3 минут с каждой стороны.
Советы по приготовлению
- Добавьте в тесто любимые специи или тертый сыр для усиления вкуса.
- Выбирайте сосиски без яркого копченого привкуса для более универсального блюда.
- Следите за температурой масла для достижения идеальной корочки.
Корн-доги — отличное решение для быстрой закуски, которая приятно удивит гостей. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
