Этот салат — идеальный выбор для тех, кто хочет удивить своих близких как на обеде, так и на празднике. Нежный и в то же время острый, он идеально сочетает уют зимних застолий с легкостью летних закусок. Такой рецепт стоит попробовать!
Секреты приготовления острого салата с фасолью
Для этого блюда можно использовать любую фасоль — красную или белую. Цвета влияют на визуальное восприятие, поэтому красные бобы добавят яркости. Однако не стоит забывать, что белая фасоль также может быть отличным вариантом, если её совместить с другими цветными ингредиентами.
Вот пошаговая инструкция по созданию этого вкусного салата:
Для остроты обязательно добавьте немного репчатого лука. Также понадобится консервированная кукуруза — парочка ложек придаст сладости и текстуры.
Заправка, которая удивит
Изюминка этого салата — это специальная заправка, которая делает вкус нежным и острым одновременно. Для неё нужно смешать сметану, горчицу и один растертый яичный желток. Подсалить по вкусу, можно добавить немного черного перца для остроты.
Теперь объедините все готовые ингредиенты в одной миске и щедро заправьте приготовленным соусом. Не забудьте дать салату немного постоять в холодильнике — так все вкусы смешаются, и блюдо станет ещё более сочным.
Ингредиенты для салата
- Фасоль - ? стакана
- Кукуруза консервированная - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
- Яйца - 2 шт.
- Корневой сельдерей - небольшой ломтик
- Репчатый лук - ? головки
- Лук-порей или зеленый лук - по желанию
Для заправки:
- Сметана - 100-150 мл (по вкусу)
- Горчица - 1 ч. ложка
- Яичный желток - 1 шт. (растертый)
- Соль, черный перец - по вкусу
Этот неожиданный салат с фасолью станет отличным гарниром или самостоятельным блюдом как на обед, так и на праздничный стол. Простота в приготовлении и богатство вкуса делают его настоящей находкой для каждого гурмана!
