Когда хочется подать к празднику что-то аппетитное, но не проводить весь день на кухне, выручает слоёное тесто. Из него легко приготовить хрустящие закуски с сыром, рыбой или ветчиной — красивые, сытные и подходящие для новогоднего угощения.
Сырные квадратики с начинкой
Размороженное тесто слегка раскатайте и нарежьте одинаковыми квадратами. Внутри каждого сделайте неглубокий надрез по периметру, отступив от края: получится бортик для начинки, пишет источник.
В центр положите примерно столовую ложку творожного или сливочного сыра. По вкусу добавьте зелень и чеснок, а для более праздничного варианта — кусочки слабосолёной красной рыбы, креветки или крабовые палочки. Выпекайте при 180 °C до золотистой корочки.
Рулетики с рыбой и ветчиной
Раскатанное тесто разделите на две длинные полосы. На одну выложите ломтики красной рыбы, при желании добавив сыр и зелень. Сверните полосу плотным рулетом и нарежьте его кружочками.
Вторую часть теста начините ломтиками ветчины или колбасы. Добавьте сыр либо зелень, сверните рулетом и также нарежьте. Разложите заготовки на противне, застеленном пергаментом, и выпекайте до румяности.
Бри или камамбер в беконе и тесте
Нарежьте бри или камамбер небольшими кусочками, каждый оберните ломтиком сырокопчёного бекона. Размороженное тесто раскатайте и разделите на квадраты.
В центр каждого квадрата поместите сыр в беконе, затем соедините края теста и тщательно защипните. Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут, пока тесто не станет золотистым.
Такие закуски удобно подать горячими или слегка остывшими: румяное тесто и разнообразные начинки помогут легко составить праздничное ассорти.
