Лосось — это не просто рыба, это настоящее кулинарное искусство, способное восхитить даже самых притязательных гурманов. В этом рецепте будет представлен нежный стейк лосося, который не только радует глаз, но и удивляет своим прекрасным вкусом благодаря сливочным, свежим ингредиентам и ярким ароматам.
Ингредиенты на вашу кулинарную магию
- Стейк из лосося — 1 штука
- Белое сухое вино — 30 мл
- Лайм — ? штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Шпинат — 25 г
- Розмарин — 1 веточка
- Помидоры — 1-2 штуки
- Морская соль и черный перец по вкусу
- Сливочное масло — 20 г
- Оливковое масло — 1 чайная ложка
- Тархун — 10 г
- Сливки 23% — 40 мл
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовьте шпинат. Мелко нарежьте его, чтобы он быстро и равномерно обжарился.Нарежьте помидоры. Крупные кусочки придадут блюду текстуру и свежесть.Разогрейте масла. В сковороде смешайте сливочное и оливковое масло, дождавшись их высокой температуры.Обжарьте стейк. Выложите стейк на сковороду и готовьте на сильном огне 2-3 минуты с одной стороны.Приправьте. Посыпьте его черным перцем по вкусу.Переверните стейк. Обжарьте его еще 2-3 минуты, добавив раздавленный чеснок.Добавьте розмарин. Переверните чеснок и положите веточку розмарина в сковороду.Полейте соком лайма. Убавьте огонь до среднего, придавая дополнительный аромат.Влейте вино. Позвольте ему выпариться в течение 2 минут.Добавьте помидоры. Уберите чеснок и розмарин, добавьте нарезанные помидоры.Теперь сливки. Через минуту влейте сливки и тщательно перемешайте.Приправьте шпинатом. Добавьте нарезанный шпинат и посолите по вкусу.Тушение. Накройте сковороду крышкой и готовьте 3-5 минут, наслаждаясь ароматом.Подача на стол. Выложите стейк на блюдо, посыпьте тархуном и пусть ваш кулинарный шедевр станет настоящим украшением стола!
