Несмотря на то, что свёкла известна человечеству более двух тысяч лет, её путь к популярности был не таким уж простым. В Древней Персии её не жаловали, считая символом конфликтов и сплетен, а также использовали в основном в медицине и как листовое растение, пишет канал "Дачный агроном".
Исторические факты о свёкле
Во II тысячелетии до нашей эры свёкла попала в культурное употребление на Средиземноморье, где её начали ценить не только за полезные свойства, но и как овощное растение.
К IV веку до нашей эры на свет появились первые корнеплодные формы этой удивительной культуры. По сведениям Теофраста, свёкла была довольно популярна и широко выращивалась в то время.
Свёкла в наши дни и её распространение
Дикорастущие виды свёклы всё ещё встречаются в таких странах, как Иран, а также на побережьях Средиземного, Чёрного и Каспийского морей, и даже в Индии и Китае. Сегодня свёкла стала неотъемлемой частью кухонь многих народов, ценится за свой неповторимый вкус и питательные свойства.
А для тех, кто хочет узнать больше о свёкле и её месте в современном кулинарном искусстве, можно обратиться к интересному видео, где опытные агрономы делятся секретами выращивания и подготовки этого замечательного корнеплода. Посмотреть видео.
