Насладитесь новой гранью яичницы, используя уникальный компонент, который не только подчеркивает вкус, но и делает яйца по-настоящему хрустящими!
Идеальный тайный ингредиент
По словам известного кулинарного продюсера Джеймса Парка из The Kitchn, добавление острого соуса на основе чили превращает обычное блюдо в нечто особенное. Данный лайфхак был представлен в Daily Express и содержит в себе несколько интересных нюансов.
Как добиться максимального вкуса
Соус на основе чили в сочетании с рапсовым маслом придаёт блюду пряный и ореховый вкус. Парк использует слегка изменённую версию соуса, дополненную жареным луком-шалотом, чесноком и семенами кунжута. Эти добавки обеспечивают не только вкус, но и текстуру, придавая хрусткость.
"С тех пор, как я открыл для себя этот метод, хрустящая яичница с чили стала моим повседневным блюдом. Она сочетает в себе пикантные и хрустящие ноты, а приготовление яиц в ярко-красном масле с чили делает их восхитительными. Дополнение жареным кунжутным маслом привносит тонкий ореховый привкус, улучшая общую гармонию блюд", - делится Парка.
Рецепт хрустящей яичницы
Для того чтобы приготовить идеальную яичницу, эксперт рекомендует использовать соус "Чили в масле" бренда Lao Gan Ma. Этот соус, содержащий сушеный чили, масла, специи и чеснок, популярен в китайской кухне и отлично подходит как для лапши, так и для пельменей.
Чтобы добиться идеального результата, достаточно разогреть столовую ложку перца чили с чайной ложкой жареного кунжутного масла на сковороде с антипригарным покрытием. Как только оливки достигнут нужной температуры, вбивайте в них яйца и дополните блюдо свежей зеленью.
