Часто за окном холода остаётся ощущение простоты: можно получить вкусный напиток без наличия специальной техники. Так и в этом примере, где на полке появляется яркий напиток из простых ингредиентов, приготовленный с минимальными усилиями и без суеты.
Сама идея простая: выбрать сочную морковь, подготовить банки и аккуратно превратить корнеплод в комфортный зимний напиток. Лимон добавляет свежесть, сахар подчёркивает натуральную сладость, вода разбавляет концентрат до нежной консистенции.
Шаги без соковыжималки
Морковь тщательно моют и натирают на мелкой тёрке. Массу отжимают через марлю, собирая сок в кастрюлю. Лимон выжимают, цедру тирают мелко и добавляют к сырым сокам. Объединённые жидкости отправляют к огню, добавляют воду и сахар, доводят до кипения и держат на огне пару минут, снимая пенку.
Горячий напиток разливают по стерилизованным банкам, крышки также обрабатывают и закатывают. Банки переворачивают, укрывают тёплым пледом и ждут полного остывания. Такой подход позволяет сохранить вкус и витамины на долгий период.
Для варианта яблочно-морковного сок можно балансировать пропорции яблок и моркови на равных частях.
Дополнительная информация доступна в нашем Telegram-канале.
