С приходом теплого времени года овощные рынки наполняются свежими натуральными продуктами, а среди них особое место занимает молодой картофель. Этот деликатес способен привнести в любое меню радость и разнообразие.
Новый подход к классике
В этом сезоне особенное внимание уделяется приготовлению собственного урожая. Обработка картофеля не требует сложных манипуляций, и даже опытные кулинары могут оценить простоту этого метода. Мало того, что картофель можно просто отварить или обжарить, он также отлично подходит для запекания в духовке с разнообразными ароматными специями и приправами.
Состав ингредиентов для этого блюда позволяет создать поистине удивительный вкус:
- Картофель — 1 кг
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Чеснок — 4 зубчика
- Свежая петрушка
- Соль и перец по вкусу
- Тертый сыр — по желанию
Пошаговое приготовление
Для начала, картофель отварить в подсоленной воде на протяжении двадцати минут. Это поможет сохранить его натуральный вкус и нежную текстуру.
Пока картофель варится, можно подготовить ароматную заливку. В одной чашке смешать растительное и сливочное масла, добавить измельченный чеснок и подогреть смесь в микроволновке. В завершение добавьте мелко нарезанную петрушку.
Когда картофель будет готов, выложите его на противень и слегка придавите толкушкой. Полейте полученной заливкой и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут при температуре 220°C. По истечении времени посыпьте верх тертым сыром и верните в духовку еще на пять минут для образования золотистой корочки.
Перед подачей стоит аккуратно посолить и поперчить по вкусу. Это блюдо сделает ваш ужин незабываемым!
Приятного аппетита!
