Лосось в сливочном соусе со шпинатом — это блюдо, которое может стать настоящим находкой для тех, кто хочет удивить близких изысканным ужином, но при этом не располагает большим количеством времени. Всего 30 минут — и на вашем столе будет кулинарный шедевр, способный покорить даже самых привередливых гурманов. Для его приготовления идеально подойдет как порционное филе, так и стейки, а шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный. Однако вяленые томаты здесь играют ключевую роль, добавляя блюду неповторимый вкус и насыщенность.
Порадуйте себя и своих близких радостью кулинарного эксперимента!
Необходимые ингредиенты
- 1 маленькая луковица
- 6 зубчиков чеснока
- 150 г вяленых помидоров в оливковом масле
- 1 ст. л. оливкового масла
- 4 куска филе лосося по 150 г каждый
- 40 г сливочного масла
- 1/3 стакана белого сухого вина
- 450 мл сливок жирностью 22%
- 100 г шпината
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 5 веточек петрушки
- соль, свежемолотый черный перец
Приготовление
Полезный совет: Лосось в сливочном соусе можно разнообразить различными специями, такими как душица, чабрец, базилик или укроп. А если использовать замороженную рыбу, убедитесь, что она оттаяла в холодильнике, чтобы сохранить сочность, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
