Картофельные драники, как и многие другие народные блюда, имеют бесконечное множество вариаций. Одни добавляют муку, другие обходятся без нее, некоторые предпочитают готовить драники лишь из картофеля, хотя правильнее их называть рёшти. Этот рецепт выходит из семьи с белорусскими корнями и передает ту самую кулинарную магию, которая делает картофельные блюда по-настоящему восхитительными, сообщает источник.
Представленный рецепт драников можно считать классическим. Он отличается минимализмом в ингредиентах, отсутствием муки, тонким натертым луком, который предотвращает потемнение картошки, и парой хитростей, которые помогают добиться идеального результата: драники, золотистые и хрустящие снаружи, с сочной и легкой внутренностью — именно так мы их любим!
Ингредиенты для картофельных драников
Количество порций: 2
- 3-4 картофелины
- 1 луковица
- 1 яйцо
- масло для жарки
- соль по вкусу
Приготовление драников
1. Убери кожуру с картофеля и натри его на мелкой тёрке. Чтобы картошка не потемнела, помещай натертые кусочки в миску с холодной водой, пока натираешь следующую.
2. Затем натри луковицу на той же мелкой тёрке и добавь её к картошке. Яйцо взбей с щепоткой соли до однородной консистенции и соедините все ингредиенты вместе.
Эти драники станут настоящим украшением вашего стола и порадуют близких своим вкусом и текстурой. Не упустите возможность насладиться этим простым, но удивительно вкусным блюдом!
