После насыщенных праздников многие начинают тосковать по простой, но вкусной домашней еде. Прекрасным выбором станут сочные котлеты-зразы, приготовленные из курицы и свинины. Они легко комбинируются с различными гарнирами, например, картофельным пюре или свежими овощами, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
Секреты приготовления
Чтобы котлеты получились нежными и ароматными, нужно придерживаться нескольких простых правил. Здесь описан базовый рецепт, который можно разнообразить начинкой по вашему вкусу: жареные грибы, плавленый сыр, яйцо или жареная капуста. В данной версии используется сыр, который придаст блюду особую изюминку.
Ингредиенты
- Мясо (курица, свинина) — 700 г
- Картофель крупный — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сыр — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговая инструкция
- Нарезать мясо на небольшие кусочки и прокрутить через мясорубку с насадкой для среднего помола.
- Аналогично прокрутить картофель, лук и чеснок, после чего перемешать с мясным фаршем, добавив соль и перец.
- Сформировать небольшие лепешки из мясной массы, в центр каждой положить кусочек сыра и завернуть в виде котлеты.
- Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
- Переложить обжаренные зразы в кастрюлю с толстым дном, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в собственном соку в течение 30 минут.
Сочные и ароматные котлеты-зразы готовы к подаче. Их можно наслаждаться как с гарниром, так и просто с лёгким салатом или свежими овощами. Приятного аппетита!
