Воздушные булочки "Улитка": секреты приготовления аппетитного угощения

Воздушные булочки "Улитка": секреты приготовления аппетитного угощения

Эти пышные и слоистые булочки с начинкой способны заворожить любого гурмана. Миндальные ноты сливочного масла и сладость сгущенного молока создают невероятный вкус, который не оставляет равнодушным. Готовить их легко и быстро!

Что понадобится для теста и начинки?

Чтобы порадовать себя и близких свежими булочками, потребуется:

  • Для теста:
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана сахара
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 30 г свежих дрожжей
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 300 мл кефира
  • около 600 г муки
  • Для начинки:
  • 100 г сливочного масла
  • вареное сгущенное молоко - по вкусу
  • сахарная пудра для посыпки

Этапы приготовления

Следуя простым шагам, можно создать настоящую кулинарную магию:

  • Развести дрожжи в теплом кефире с половиной стакана.
  • Смешать яйца, соль, сахар и растительное масло, тщательно перемешивая.
  • Добавить растворенные дрожжи и остальные ингредиенты, хорошо перемешать.
  • Просеять муку и постепенно ввести в смесь до образования эластичного теста.
  • Поставить тесто в теплое место, чтобы оно поднялось.
  • Разделить тесто на 14 равных частей, раскатать каждую в прямоугольник, обильно смазать маслом, добавить начинку и свернуть в рулет.
  • Каждый рулет закрутить в виде улитки, выложить на противень и оставить ещё на время для подъема.
  • Разогреть духовку до 180°C и выпекать булочки около 20 минут до золотистой корочки.
  • После выпекания посыпать сахарной пудрой и дать остыть.
  • Эти булочки отлично подойдут к чаю, создавая атмосферу уюта и наслаждения. Приготовление занимает меньше часа, но результат превзойдет все ожидания!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Лента новостей