С Яблочным Спасом! Этот день особенный, ведь он знаменует не только момент сбора урожая, но и прощание с летними солнечными днями. По традиции освящают яблоки и другие плоды, прося благословление на следующий год. В каждом доме сегодня готовят пироги, варенье, компоты и другие блюда с яблоками.
Ингредиенты для пирога
- Для бисквитного теста:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 120 г сахара
- 10 г ванильного сахара
- 180 мл молока
- 70 г сливочного масла
- 10 г разрыхлителя
- 300 г муки
Для начинки:
- 250 г очищенных яблок
Приготовление яблочного пирога
Начнем с яблок. Их нужно нарезать тонкими дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Теперь готовим тесто. В большой миске взбиваем 3 яйца с щепоткой соли, 120 г сахара и 10 г ванильного сахара до легкой и воздушной массы. Обычно на это уходит около 5 минут.
В другой миске соединяем 300 г муки с разрыхлителем. Отдельно в кастрюле нагреваем 180 мл молока с 70 г сливочного масла до полного растворения масла. Затем добавляем жидкие ингредиенты в яичную массу и перемешиваем до однородности.
Переливаем половину теста в форму, затем равномерно выкладываем яблоки и заливаем оставшимся тестом. Ставим выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
Когда пирог готов, его нужно дать немного остыть, отделить от формы и перевернуть на тарелку. Можно посыпать сверху сахарной пудрой и нарезать на порции.
Этот пирог получается невероятно воздушным и вкусным, наполняя дом сладким ароматом яблок. Приятного аппетита!
