В последние годы наблюдается повышенный интерес к фермерским продуктам, которые рекламируются как высококачественные и экологически чистые. Однако многие потребители начинают сомневаться, действительно ли эти товары стоят своих денег, сообщает Дзен-канал "ЯЖЕПОВАР".
Мода на фермерство
Понятие "фермерское" стало настоящим трендом. Эко-фермы и частные производители заявляют, что их продукция создана с заботой о животных и планете. Однако зачастую реклама не совпадает с реальностью. Исследования показывают, что малые производители часто используют те же корма и методы, что и крупные агрокомпании. Это значит, что на "фермерских" хозяйствах свинки, курицы и прочая живность тоже получают комбикорма и добавки.
На чем реально растут фермерские продукты?
Для роста и здоровья животных необходимы высококачественные корма. Экологически чистые методы выращивания требуют значительных затрат и усилий, что делает их применение в масштабах, способных удовлетворить рынок, практически невозможным. Как результат, фермерские животные часто получают ту же еду, что и их сородичи на больших хозяйствах.
Кроме этого, маленькие производители не всегда проходят необходимые проверки. В условиях отсутствия контроля продукция может подвергаться санитарным рискам. Это касается как мясных, так и молочных товаров. Бывают случаи, когда покупатели сталкиваются с некачественным мясом или испорченными молочными изделиями, даже если продукция предполагалась как "чистая".
Почему стоит выбрать крупные производители?
Крупные агрокомпании проходят многоступенчатую проверку своей продукции, что значительно повышает ее безопасность. Современные технологии и строгий контроль качества позволяет гарантировать, что на полках магазинов появится только проверенный товар. Потребители могут быть уверены в качестве и безопасности покупаемых продуктов, что в условиях нынешнего рынка выходит на первый план.
Таким образом, при выборе между фермерским и заводским производством стоит учитывать не только цену, но и фактическое качество продукта. Иногда за высокую цену "фермерских" товаров не всегда скрывается соответствующее качество, что делает выбор непростым.
