Нежные заварные блинчики — это не только вкусное угощение, но и настоящая гастрономическая находка, которая способна покорить сердца многих. Их особенный вкус и воздушная текстура делают их идеальным сопровождением для любого приема пищи. А чтобы убедиться в этом, достаточно осуществить простой кулинарный эксперимент.
Составляющие успеха
Заставить себя собраться на кухне для приготовления блинов очень просто — для этого потребуется всего несколько ингредиентов:
- Молоко — 250 мл
- Вода — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Растительное масло — 50 мл
- Мука — 200 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 3 г
Технология приготовления
Процесс приготовления заварных блинчиков не требует особых навыков. Начинают с того, что в глубокой емкости разбиваются яйца, затем добавляются сахар и соль. Масса слегка взбивается венчиком, после чего в нее вливается молоко комнатной температуры. На этом этапе тесто может показаться довольно густым, что совершенно нормально.
Далее необходимо довести воду до кипения и тонкой струйкой влить ее в тесто, интенсивно перемешивая. Завершающий штрих — добавление растительного масла, после чего тесто оставляется на полчаса, что позволит ему немного настояться.
Когда тесто готово, можно приступить к жарке. Сковороду хорошо прогревают на среднем огне и смазывают жиром. Затем в нее вливают небольшое количество теста и обжаривают с обеих сторон до золотистой корочки, после чего складывают готовые блинчики в стопочку. При желании можно смазать их растопленным маслом, хотя и без этого они будут очень вкусными.
Идеи для подачи
Эти блинчики можно не только подавать просто так. Они идеально подходят для различных начинок и могут быть поданы с разнообразными сладкими соусами. Независимо от того, выберете вы соленую или сладкую начинку, свяжите чаепитие с этими восхитительными блинами — это станет настоящим праздником для вашего желудка!
